Hiver
La nature est imprévisible, et nous tenons à respecter nos valeurs ! C'est pourquoi les mets du menu choisi pourront évoluer en fonction des stocks de nos producteurs et des aléas climatiques. Nous vous en tiendrons informés par mail avant votre prestation.
Formule Mange Debout
Nous amenons des plats chauds / froids / 8 pièces salées et sucrées servis sous forme de buffet dinatoire en petite portion avec la décoration, c'est une formule clé en main où le client a juste à déguster.
3 Budgets :
- Formule Manges Debout Classique 19.90 € (3 Amuses Bouches / 2 Entrées / Un plat / Deux desserts) petites faims
- Formule Manges debout gourmand 22.90 € (2 Amuses Bouches / 3 Entrées / Deux plat / Deux desserts) grosses faims
- Formule Manges Debout exception 25.90 € (2 Amuses Bouches / 3 Entrées / Deux plat / Deux desserts) grosses faims et mets prestiges
N'hésitez pas à scroller pour en savoir plus :
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Notre Mission : Traiteur Local, Écoresponsable et en Vélo-Cargo
Chez RadiSelle, nous livrons des repas délicieux en vélo-cargo, minimisant ainsi notre empreinte carbone. Nos produits locaux et biologiques soutiennent les agriculteurs de la région et garantissent fraîcheur et qualité.
Engagement Écologique et Éthique
En choisissant notre traiteur, vous soutenez un circuit court éthique, réduisant les intermédiaires et favorisant une consommation responsable. Nos menus manges debout sont parfais pour un buffet en entreprise, en famille ou pour réunir les membres de votre association.
Formule mange debout Signature
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs Mini choux aux champignons, topping noix caramélisées
Toast chèvre miel
Entrée
Quiche à la tomme locale
Verrine de mousse de betterave
Plat
Ravioles au bleu de Sassenage
Dessert
Brownie au chocolat Valrhona
Tarte aux noix
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
19.90€ TTC soit 18.09€ HT
Soucieux et attentif aux besoins des clients, le chef a imaginé une formule déclinable en trois formats !
Avec 15 ans d'expérience en cuisine, je mets un point d'honneur à bien faire les choses et à offrir des formules adaptées aux besoins de mes clients. Ma passion pour la cuisine se reflète dans chaque plat que je prépare, garantissant satisfaction et excellence.
Formule mange debout classique veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de panais, glaçage chocolat blanc
Pomme de terre confite et mousse de chou rouges
Entrée
Quiche à la tomme locale
Verrine de mousse de betterave
Plat
Chicon gratiné en Béchamel
Dessert
Panna cotta vegan à l'avoine saveur tonka et ses fruits
Crème aux œufs caramel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
19.90€ TTC soit 18.09€ HT
Formule mange debout classique flexitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de panais, glaçage chocolat blanc
Pomme de terre confite et mousse de chou rouge
Entrée
Quiche à la tomme locale
Verrine de mousse de betterave
Plat
Gratin de chicon jambon en béchamel
Dessert
Panna cotta vegan à l'avoine, saveur tonka et ses fruits
Crème aux œufs caramel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
20.90€ TTC soit 19.00€ HT
Formule mange debout gourmand veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de panais, glaçage chocolat blanc
Entrée
Quiche à la tomme locale
Verrine de mousse de betterave
Flan de butternut et sa salade aromatique
Plat
Chicon gratiné en béchamel
Tartiflette aux tofu fumés
Dessert
Panna cotta vegan à l'avoine, saveur tonka et ses fruits
Crème aux œufs caramel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
22.90€ TTC soit 20.82€ HT
Formule mange debout gourmand flexitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de panais, glaçage chocolat blanc
Entrée
Quiche à la tomme locale
Verrine de mousse de betterave
Royal de volaille sur son pain d'épices et chutney
Plat
Gratin de chicon jambon en béchamel
Tartiflette savoyarde
Dessert
Panna cotta vegan à l'avoine saveur tonka et ses fruits
Crème aux œufs caramel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
23.90€ TTC soit 21.73€ HT
Formule mange debout d'exception veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux à la mousse de panais, glaçage chocolat blanc
Entrée
Quiche à la tomme locale
Velouté de châtaignes
Flan de butternut salade de micro-pousses à l'huile de truffe
Plat
Ravioles au Butternut, Beaufort et Noix
Parmentier de légumes de saison
Dessert
Bûche de Noël création du Chef Maison
Mandarine au Miel et à l'Huile d'Olive
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
25.90€ TTC soit 23.55€ HT
Formule mange debout d'exception flexitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Toast de Pancetta
Entrée
Quiche à la tomme locale
Velouté de Châtaignes
Foie gras mi-cuit sur son pain d'épices, accompagné de son chutney maison
Plat
Cromesquis de pintade sur son lit de légumes de saison
Parmentier de bœuf cuit basse température
Dessert
Bûche de Noël création du Chef Maison
Mandarine au Miel et à l'Huile d'Olive
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
26.90€ TTC soit 24.45€ HT
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Étant donné le caractère unique de votre évènement, vous avez l'opportunité d'enrichir votre formule avec des boissons ou de personnaliser votre évènement sur mesure en fonction de vos souhaits !
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