Automne
La nature est imprévisible, et nous tenons à respecter nos valeurs ! C'est pourquoi les mets du menu choisi pourront évoluer en fonction des stocks de nos producteurs et des aléas climatiques. Nous vous en tiendrons informés par mail avant votre prestation.
Formule Mange Debout
Nous amenons des plats chauds / froids / 8 pièces salées et sucrées servis sous forme de buffet dinatoire en petite portion avec la décoration, c'est une formule clé en main où le client a juste à déguster.
3 Budgets :
- Formule Manges Debout Classique 19.90 € (3 Amuses Bouches / 2 Entrées / Un plat / Deux desserts) petites faims
- Formule Manges debout gourmand 22.90 € (2 Amuses Bouches / 3 Entrées / Deux plat / Deux desserts) grosses faims
- Formule Manges Debout exception 25.90 € (2 Amuses Bouches / 3 Entrées / Deux plat / Deux desserts) grosses faims et mets prestiges
N'hésitez pas à scroller pour en savoir plus :
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Notre Mission : Traiteur Local, Écoresponsable et en Vélo-Cargo
Chez RadiSelle, nous livrons des repas délicieux en vélo-cargo, minimisant ainsi notre empreinte carbone. Nos produits locaux et biologiques soutiennent les agriculteurs de la région et garantissent fraîcheur et qualité.
Engagement Écologique et Éthique
En choisissant notre traiteur, vous soutenez un circuit court éthique, réduisant les intermédiaires et favorisant une consommation responsable. Nos menus manges debout sont parfais pour un buffet en entreprise, en famille ou pour réunir les membres de votre association.
Formule mange debout Signature
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs Mini choux aux champignons, topping noix caramélisées
Toast chèvre miel
Entrée
Quiche à la tomme locale
Verrine de mousse de betterave
Plat
Ravioles au bleu de Sassenage
Dessert
Brownie au chocolat Valrhona
Tarte aux noix
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
19.90€ TTC soit 18.09€ HT
Soucieux et attentif aux besoins des clients, le chef a imaginé une formule déclinable en trois formats !
Avec 15 ans d'expérience en cuisine, je mets un point d'honneur à bien faire les choses et à offrir des formules adaptées aux besoins de mes clients. Ma passion pour la cuisine se reflète dans chaque plat que je prépare, garantissant satisfaction et excellence.
Formule mange debout classique veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage chocolat noir
Toast coing chèvre
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes
Plat
Œuf façon crécy
Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes
Tartelettes aux figues caramélisées à hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
19.90€ TTC soit 18.09€ HT
Formule mange debout classique flexitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes glaçage chocolat noir
Samossa coing chèvre
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes
Plat
Raviole à la poitrine fumée
Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
20.90€ TTC soit 19.00€ HT
Formule mange debout gourmand veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage chocolat noir
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes
Club sandwich, compotées d'oignons et dés de courge
Plat
Œuf façon crécy
Fricassée de choux fleur sur son lit de haricots rouges
Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
22.90€ TTC soit 20.82€ HT
Formule mange debout gourmand flexitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage au chocolat noir
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes
Club sandwich, compotée d'oignons et dés de courges
Plat
Ravioles à la poitrine fumée
Ficelles picardes
Dessert
Gâteau moelleux au caramel au beurre salé et noisettes
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
23.90€ TTC soit 21.73€ HT
Formule mange debout d'exception veggie
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage chocolat noir et poivre de voatsiperifery
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes et huile de truffe
Club sandwich, compotée d'oignons et dés de courges
Plat
Omelette roulée à la truffe sur sa purée de carottes et confit d'oignons sauce marchand de vin végé
Fricassée de chou-fleur sur son lit de haricots rouges
Dessert
Mini entremets à la mousseline tonka, garnis aux poires et noix
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
25.90€ TTC soit 23.55€ HT
Formule mange debout d'exception flexitarien
Amuse-Bouche
Bruschetta de légumes et sa gelée de fleurs
Mini choux mousse de butternut et noisettes, glaçage chocolat noir et poivre de voatsiperifery
Entrée
Quiche aux carottes
Velouté de châtaignes et huile de truffe
Club sandwich, compotée d'oignons et dés de courges
Plat
Murçons grillées sur sa purée de carottes et confit d'oignons sauce marchand de vin
Ficelles picardes
Dessert
Mini entremets à la mousseline tonka, garnis aux poires et noix
Tartelettes aux figues caramélisées à l'hydromel
*Le menu pourra varier en fonction des approvisionnements et de la météo.
26.90€ TTC soit 24.45€ HT
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